有一味在中医药王国中申明权贵的中药，药食两用，其解酒之效长远东说念主心——它即是葛根。葛根起首于豆科植物“葛”的根，常与朔方的东说念主参同日而论，素有“南葛北参”“南边东说念主参”之好意思誉，入药历史可追念至《神农本草经》。
葛根简介
本品为豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi的干燥根。习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。
【性味与归经】甘、辛，凉。归脾、胃、肺经。
【功能与主治】
牛牛游戏官方网站解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发烧头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，开云体育昏迷头痛，中风偏瘫，胸痹肉痛，酒毒伤中。
——以上施行起首《中华东说念主民共和国药典》（2025版）
葛根的功效
葛根具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒等功效。当代临床用于调养外感发烧头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、昏迷头痛、中风偏瘫、胸痹肉痛、酒毒伤中等症。当代征询标明，葛根具有抗糖尿病相称并发症、保护心脑血管、保肝解酒、保护伞经、改善骨质疏松等药理作用。
分清葛根与粉葛市面上常见的“葛”有葛根、粉葛之分，许多东说念主容易羞耻，其实二者虽同源，用途却各有侧重。
葛根
历代药用主流品种为植物野葛的根，即药典收载的葛根。野葛柴性大，纤维性很强，BG真人(BigGaming)官网式样偏棕色，触摸后手上基本不会留住淀粉。
粉葛
粉葛，顾名想义，粉性大，淀粉足，干燥的药材式样偏白，用手一摸，手上会残留一些淀粉。粉葛主要动作食材。一般菜市上可买到的多是崭新的粉葛，口味比拟清甜，也叫甘葛。
葛根食疗方葛粉粟米粥材料：
葛粉（葛根经水磨而澄取的淀粉）20克，粟米100克。作念法：将粟米淘洗干净，倒入锅中，加适量水，煮至粥稠。放入葛粉，再略煮即成。
功效：清心除烦，生津止渴。用于胸中烦热、口渴。
丹参葛根茶材料与作念法：
丹参10克，葛根15克。煎汤或热水冲泡，闷15分钟傍边，代茶饮。
功效：活血化瘀，升阳解肌。当代药理征询标明，葛根中的葛根素能改善脑部血液轮回，对瘀血阻络导致的头痛头晕具有一定疗效。
葛花葛根枳椇饮材料与作念法：
葛花5克，葛根、枳椇子各10克，泡饮，或水煎取汁，代茶饮服。
功效：护肝和胃bg真人app官网下载，解酒毒，可缓解酒背面晕、恶心、口干、胃部不适等。
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